vejetaryen ne demek

Vejetaryen Ne Demek?

Vejetaryenlik, et, kümes hayvanları, balık ve deniz ürünleri gibi hayvan kaynaklı gıdaların tüketilmediği bir beslenme biçimidir. Vejetaryenler, sağlık, çevre, hayvan hakları veya dini inançlar gibi çeşitli nedenlerle et tüketmemeyi tercih ederler.

Vejetaryenlik, tarih boyunca birçok kültürde uygulanmıştır. Eski Yunanistan’da, Pythagoras ve takipçileri et yemeyi reddetmişlerdir. Hindistan’da, Hinduizm ve Jainizm gibi dinler et tüketimini yasaklar. Günümüzde, vejetaryenlik dünya çapında giderek daha popüler hale gelmektedir.

Vejetaryenliğin Türleri

Vejetaryenliğin birkaç farklı türü vardır. Bunlar şunlardır:

  • Lakto-vejetaryenlik: Bu tür vejetaryenler, süt ve süt ürünleri tüketirler, ancak et, kümes hayvanları, balık ve deniz ürünleri yemezler.
  • Ovo-vejetaryenlik: Bu tür vejetaryenler, yumurta tüketirler, ancak et, kümes hayvanları, balık ve deniz ürünleri yemezler.
  • Lakto-ovo-vejetaryenlik: Bu tür vejetaryenler, süt, süt ürünleri ve yumurta tüketirler, ancak et, kümes hayvanları, balık ve deniz ürünleri yemezler.
  • Veganlık: Veganlar, hiçbir hayvansal gıda tüketmezler. Bu, et, kümes hayvanları, balık, deniz ürünleri, süt, süt ürünleri, yumurta ve bal gibi gıdaları içerir.

Vejetaryenliğin Sağlık Faydaları

Vejetaryenliğin birçok sağlık faydası vardır. Bunlar şunlardır:

  • Daha düşük kalp hastalığı riski: Vejetaryenler, et yiyenlere göre kalp hastalığı riskinin daha düşük olduğu görülmüştür. Bunun nedeni, vejetaryen beslenmenin genellikle daha düşük doymuş yağ ve kolesterol içermesidir.
  • Daha düşük felç riski: Vejetaryenler, et yiyenlere göre felç riskinin daha düşük olduğu görülmüştür. Bunun nedeni, vejetaryen beslenmenin genellikle daha düşük tansiyon ve kolesterol içermesidir.
  • Daha düşük diyabet riski: Vejetaryenler, et yiyenlere göre diyabet riskinin daha düşük olduğu görülmüştür. Bunun nedeni, vejetaryen beslenmenin genellikle daha düşük glisemik indeksli gıdalar içermesidir.
  • Daha düşük kanser riski: Vejetaryenler, et yiyenlere göre bazı kanser türlerinin riskinin daha düşük olduğu görülmüştür. Bunun nedeni, vejetaryen beslenmenin genellikle daha fazla lif, antioksidan ve fitoöstrojen içermesidir.
  • Daha sağlıklı bir kilo: Vejetaryenler, et yiyenlere göre daha sağlıklı bir kiloya sahip olma eğilimindedir. Bunun nedeni, vejetaryen beslenmenin genellikle daha düşük kalori ve yağ içermesidir.

Vejetaryenliğin Çevresel Faydaları

Vejetaryenliğin birçok çevresel faydası vardır. Bunlar şunlardır:

  • Daha düşük sera gazı emisyonları: Hayvancılık, sera gazı emisyonlarının önemli bir kaynağıdır. Vejetaryenlik, hayvancılığa olan talebi azaltarak sera gazı emisyonlarının azaltılmasına yardımcı olabilir.
  • Daha az su tüketimi: Hayvancılık, su tüketiminin önemli bir kaynağıdır. Vejetaryenlik, hayvancılığa olan talebi azaltarak su tüketiminin azaltılmasına yardımcı olabilir.
  • Daha az orman tahribi: Hayvancılık, orman tahribinin önemli bir nedenidir. Vejetaryenlik, hayvancılığa olan talebi azaltarak orman tahribinin azaltılmasına yardımcı olabilir.
  • Daha fazla biyolojik çeşitlilik: Vejetaryenlik, hayvancılığa olan talebi azaltarak biyolojik çeşitliliğin korunmasına yardımcı olabilir.

Vejetaryenliğin Hayvan Hakları Faydaları

Vejetaryenliğin birçok hayvan hakları faydası vardır. Bunlar şunlardır:

  • Daha az hayvan ölümü: Vejetaryenlik, hayvancılığa olan talebi azaltarak hayvan ölümlerinin azaltılmasına yardımcı olabilir.
  • Daha iyi hayvan refahı: Vejetaryenlik, hayvancılığa olan talebi azaltarak hayvanların daha iyi koşullarda yetiştirilmesini sağlayabilir.
  • Daha az hayvan deneyi: Vejetaryenlik, hayvancılığa olan talebi azaltarak hayvan deneylerinin azaltılmasına yardımcı olabilir.

Vejetaryenliğe Geçiş

Vejetaryenliğe geçiş yapmak zor olabilir, ancak birçok kaynak ve destek mevcuttur. İşte vejetaryenliğe geçiş yapmak için bazı ipuçları:

  • Yavaş yavaş başlayın: Bir gecede vejetaryen olmak zorunda değilsiniz. Et tüketiminizi kademeli olarak azaltarak başlayabilirsiniz.
  • Yeni tarifler deneyin: Vejetaryen yemekler lezzetli ve besleyici olabilir. Yeni tarifler deneyerek vejetaryen yemeklerin tadını çıkarabilirsiniz.
  • Destek alın: Vejetaryenliğe geçiş yapmakta zorlanıyorsanız, arkadaşlarınızdan, ailenizden veya bir destek grubundan destek alabilirsiniz.

Sonuç

Vejetaryenlik, sağlık, çevre, hayvan hakları veya dini inançlar gibi çeşitli nedenlerle et tüketmemeyi tercih eden kişilerin beslenme biçimidir. Vejetaryenliğin birçok sağlık, çevresel ve hayvan hakları faydası vardır. Vejetaryenliğe geçiş yapmak zor olabilir, ancak birçok kaynak ve destek mevcuttur.


Yayımlandı

kategorisi