Yemek
Yemek, besin maddelerini vücuda almak için tüketilen maddelerin genel adıdır. Yemek, vücudun enerji ihtiyacını karşılamak, büyümesini ve gelişmesini sağlamak, dokularını onarmak ve hastalıklara karşı direncini artırmak için gereklidir.
Yemekler, bitkisel ve hayvansal olmak üzere iki ana gruba ayrılır. Bitkisel yemekler, meyve, sebze, tahıl ve baklagiller gibi bitkilerden elde edilir. Hayvansal yemekler ise, et, süt, yumurta ve balık gibi hayvanlardan elde edilir.
Yemekler, besin değerlerine göre de çeşitli gruplara ayrılır. Bu gruplar şunlardır:
- Karbonhidratlar: Karbonhidratlar, vücudun enerji ihtiyacını karşılayan besin maddeleridir. Ekmek, makarna, pirinç, patates ve şeker gibi besinlerde bulunur.
- Proteinler: Proteinler, vücudun büyümesini ve gelişmesini sağlayan, dokularını onaran ve hastalıklara karşı direncini artıran besin maddeleridir. Et, süt, yumurta, balık ve baklagiller gibi besinlerde bulunur.
- Yağlar: Yağlar, vücudun enerji ihtiyacını karşılayan ve vücut ısısını koruyan besin maddeleridir. Tereyağı, margarin, zeytinyağı ve ayçiçek yağı gibi besinlerde bulunur.
- Vitaminler: Vitaminler, vücudun çeşitli işlevlerini yerine getirmesi için gerekli olan besin maddeleridir. Meyve, sebze, süt ve yumurta gibi besinlerde bulunur.
- Mineraller: Mineraller, vücudun çeşitli işlevlerini yerine getirmesi için gerekli olan besin maddeleridir. Et, süt, yumurta, balık ve baklagiller gibi besinlerde bulunur.
Yemekler, sağlıklı bir beslenme için dengeli bir şekilde tüketilmelidir. Dengeli bir beslenme, vücudun tüm besin ihtiyaçlarını karşılayan ve sağlıklı bir yaşam sürdürmeyi sağlayan beslenme şeklidir.
Sağlıklı Bir Beslenme İçin İpuçları
- Her gün en az 5 porsiyon meyve ve sebze tüketin.
- Tam tahıllı ekmek, makarna ve pirinç gibi besinleri tercih edin.
- Yağsız et, süt, yumurta ve balık gibi besinleri tüketin.
- Şekerli içeceklerden ve işlenmiş gıdalardan uzak durun.
- Bol su için.
Faydalı Siteler
- Türkiye Cumhuriyeti Sağlık Bakanlığı – Beslenme ve Diyet Dairesi Başkanlığı
- Türk Kardiyoloji Derneği – Sağlıklı Beslenme
- Türk Diyabet Derneği – Sağlıklı Beslenme