Zargan
Zargan, Clupeidae familyasına ait bir balık türüdür. Atlantik Okyanusu, Pasifik Okyanusu ve Hint Okyanusu’nda yaygın olarak bulunur. Zargan, uzun ve ince bir gövdeye sahiptir. Sırtı mavi veya yeşil, yanları gümüş rengi ve karnı beyazdır. Zargan, genellikle 20-30 cm uzunluğunda olur, ancak bazı türleri 50 cm’ye kadar ulaşabilir.
Zargan, sürü halinde yaşayan bir balıktır. Genellikle kıyıya yakın sularda bulunur. Zargan, plankton ve küçük balıklarla beslenir. Zargan, ticari olarak önemli bir balıktır. Dünyada yılda yaklaşık 2 milyon ton zargan avlanır. Zargan, genellikle taze veya dondurulmuş olarak satılır. Zargan, ayrıca konserve veya füme olarak da tüketilir.
Zarganın Faydaları
Zargan, sağlıklı bir balıktır. Protein, omega-3 yağ asitleri, vitaminler ve mineraller açısından zengindir. Zarganın düzenli olarak tüketilmesi, kalp hastalığı, felç, kanser ve diğer kronik hastalık riskini azaltmaya yardımcı olabilir.
Zarganın Zararları
Zargan, genel olarak güvenli bir balıktır. Ancak, bazı kişilerde alerjiye neden olabilir. Zargan, ayrıca cıva içerebilir. Bu nedenle, hamile kadınlar, emziren kadınlar ve küçük çocuklar zargan tüketirken dikkatli olmalıdır.
Zargan Nasıl Pişirilir?
Zargan, çeşitli şekillerde pişirilebilir. Genellikle kızartılır, fırınlanır veya ızgara yapılır. Zargan, ayrıca buğulama veya haşlama yöntemiyle de pişirilebilir. Zargan, genellikle limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberle tatlandırılır.
Zargan ile İlgili Faydalı Siteler