Gözleme, Türk mutfağının lezzetli bir geleneksel yemeğidir. Genellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilir. İnce hamurun içine çeşitli malzemeler konularak yapılır ve tavada pişirilir. İşte iki farklı gözleme tarifi:
- Peynirli Gözleme:
- Malzemeler:
- 500 gram un
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı yoğurt
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 5 su bardağı ılık su
- 250 gram lor peyniri (isteğe bağlı olarak yarım yağlı beyaz peynir)
- 1/4 demet maydanoz (kıyılmış)
- Yapılışı:
- Hamur malzemelerini karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
- Bezeler halinde açın ve iç harcını ekleyin.
- Tavada arkalı önlü pişirin.
- Afiyet olsun1
- Malzemeler:
- Gözleme:
- Malzemeler:
- 3,5 su bardağı un
- 1,5 su bardağı ılık su
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- İç harcı için: rendelenmiş kaşar peyniri, lor peyniri ve doğranmış maydanoz
- Yapılışı:
- Hamur malzemelerini karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
- Bezeler halinde açın ve iç harcını ekleyin.
- Tavada arkalı önlü pişirin.
- Sıcak servis yapın2
- Malzemeler:
Evde gözleme yapmak hem lezzetli hem de eğlenceli bir deneyimdir. İç harcını dilediğiniz gibi değiştirip farklı tatlar deneyebilirsiniz. Afiyet olsun! 😊
- Özel araçlarla inceleme.
- Sacda, yağda kızartılan, tatlı veya tuzlu bir hamur işi.
- Meralarda yağışın toprakla tutulması ve yem üretiminin artırılması amacıyla, 40-50 cm aralıklarla 15-20 cm çapında ve 7-8 cm derinliğinde çukurlar açılması.
- Gözlemek işi, tarassut.