Baklava: Lezzetli Bir Türk Tatlısı
Baklava, ince yufka hamurlarının arasına ceviz, fındık veya fıstık gibi kuruyemişlerin konularak pişirilip şerbetle ıslatılmasıyla yapılan bir Türk tatlısıdır. Baklava, Osmanlı İmparatorluğu döneminde ortaya çıkmış ve günümüzde de Türk mutfağının en önemli tatlılarından biri olarak kabul edilmektedir.
Baklava, yapımı oldukça zahmetli bir tatlıdır. Ancak, lezzeti ve görüntüsüyle bu zahmete değmektedir. Baklava yapmak için öncelikle yufkalar hazırlanır. Yufkalar, un, su ve tuz kullanılarak yapılır. Yufkalar hazırlandıktan sonra, iç harç hazırlanır. İç harç için ceviz, fındık veya fıstık gibi kuruyemişler kullanılır. Kuruyemişler öğütülerek toz haline getirilir ve şekerle karıştırılır. Daha sonra, yufkalar tek tek açılır ve iç harç yufkaların üzerine serilir. Yufkalar daha sonra rulo şeklinde sarılır ve fırında pişirilir. Pişen baklava, şerbetle ıslatılır ve soğumaya bırakılır. Soğuduktan sonra baklava dilimlenerek servis edilir.
Baklava, Türk mutfağının en önemli tatlılarından biridir. Lezzeti ve görüntüsüyle herkesi kendine hayran bırakmaktadır. Baklava, özel günlerde ve kutlamalarda sıklıkla yapılır. Ayrıca, baklava Türk mutfağının en önemli ihracat ürünlerinden biridir.
Baklava Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
- 1 paket yufka
- 1 su bardağı ceviz içi
- 1 su bardağı fındık içi
- 1 su bardağı fıstık içi
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı tereyağı
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 limon suyu
Baklava Yapımı
- Ceviz, fındık ve fıstığı öğütüp toz haline getirin.
- Şekeri bir tavada eritin ve toz haline getirdiğiniz kuruyemişleri ekleyin.
- Tereyağını eritin ve yufkaları tek tek açın.
- Her bir yufkanın üzerine iç harçtan yayın.
- Yufkaları rulo şeklinde sarın ve fırın tepsisine dizin.
- Baklavaları önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
- Baklavalar piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra baklavaları şerbetle ıslatın.
- Baklavaları dilimlenerek servis edin.
Baklava Yapımı İçin İpuçları
- Baklava yaparken kullandığınız yufkaların ince olması önemlidir.
- İç harcı hazırlarken kuruyemişleri çok ince öğütmeyin.
- Baklavaları fırında pişirmeden önce üzerine tereyağı sürün.
- Baklavaları fırından çıkardıktan sonra hemen şerbetle ıslatmayın. Baklavaların biraz soğumasını bekleyin.
- Baklavaları şerbetle ıslattıktan sonra buzdolabında dinlendirin.
Baklava Hakkında Faydalı Siteler
Baklava Hakkında İlgili Dosyalar