Berry
Berry, etli ve sulu bir meyvedir. Genellikle küçük ve yuvarlaktır, ancak bazıları daha büyük ve oval olabilir. Berry’ler çeşitli renklerde olabilir, ancak en yaygın renkler kırmızı, mavi, mor ve siyahtır. Berry’ler genellikle çiğ olarak yenir, ancak reçel, jöle, turta ve diğer tatlılarda da kullanılabilir.
Berry’ler, vitamin ve mineraller açısından zengindir. C vitamini, potasyum ve lif içerirler. Ayrıca antioksidanlar açısından da zengindirler. Antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin zararlarından korur. Serbest radikaller, hücrelere zarar veren ve kansere yol açabilen moleküllerdir.
Berry’ler, kalp hastalığı, felç, diyabet ve bazı kanser türleri gibi kronik hastalık riskini azaltmaya yardımcı olabilir. Ayrıca, bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve sindirimi iyileştirmeye yardımcı olabilirler.
Berry’ler, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Her gün bir porsiyon berry yemek, genel sağlığınızı iyileştirmeye yardımcı olabilir.
Berry Çeşitleri
Dünyada 200’den fazla berry türü bulunmaktadır. En yaygın berry türleri şunlardır:
- Çilek
- Ahududu
- Böğürtlen
- Yaban mersini
- Frenk üzümü
- Bektaşi üzümü
- Üzüm
- Nar
- Muz
- Mango
- Ananas
- Papaya
Berry’lerin Faydaları
Berry’ler, sağlık açısından birçok faydaya sahiptir. Bunlardan bazıları şunlardır:
- Kalp hastalığı riskini azaltır: Berry’ler, kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olan antioksidanlar açısından zengindir. Antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin zararlarından korur. Serbest radikaller, hücrelere zarar veren ve kansere yol açabilen moleküllerdir.
- Felç riskini azaltır: Berry’ler, felç riskini azaltmaya yardımcı olan flavonoidler açısından zengindir. Flavonoidler, antioksidan özelliklere sahip bitki bileşikleridir.
- Diyabet riskini azaltır: Berry’ler, diyabet riskini azaltmaya yardımcı olan lif açısından zengindir. Lif, kan şekerini düzenlemeye yardımcı olur.
- Bazı kanser türleri riskini azaltır: Berry’ler, bazı kanser türleri riskini azaltmaya yardımcı olan antioksidanlar açısından zengindir. Antioksidanlar, vücudu serbest radikallerin zararlarından korur. Serbest radikaller, hücrelere zarar veren ve kansere yol açabilen moleküllerdir.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir: Berry’ler, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan C vitamini açısından zengindir. C vitamini, vücudun enfeksiyonlarla savaşmasına yardımcı olur.
- Sindirimi iyileştirir: Berry’ler, sindirimi iyileştirmeye yardımcı olan lif açısından zengindir. Lif, bağırsak hareketlerini düzenlemeye yardımcı olur.
Berry’lerin Kullanımı
Berry’ler, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Her gün bir porsiyon berry yemek, genel sağlığınızı iyileştirmeye yardımcı olabilir. Berry’ler, çiğ olarak yenebilir veya reçel, jöle, turta ve diğer tatlılarda kullanılabilir.
Berry’lerin Saklanması
Berry’ler, buzdolabında saklanmalıdır. Berry’leri yıkamadan buzdolabına koymayın. Berry’leri yıkadıktan sonra, kağıt havluyla kurulayın ve buzdolabına koyun. Berry’ler, buzdolabında 1-2 hafta saklanabilir.
Berry’lerin Besin Değeri
100 gram berry’de bulunan besin değerleri şunlardır:
- Kalori: 52
- Karbonhidrat: 12 gram
- Protein: 1 gram
- Yağ: 0 gram
- Lif: 5 gram
- C vitamini: 67 mg
- Potasyum: 121 mg
- Folat: 21 mcg
- Manganez: 0,5 mg