gözleme

Gözleme, Türk mutfağının lezzetli bir geleneksel yemeğidir. Genellikle kahvaltılarda veya çay saatlerinde tercih edilir. İnce hamurun içine çeşitli malzemeler konularak yapılır ve tavada pişirilir. İşte iki farklı gözleme tarifi:

  1. Peynirli Gözleme:
    • Malzemeler:
      • 500 gram un
      • 2 çay kaşığı tuz
      • 1 su bardağı yoğurt
      • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
      • 5 su bardağı ılık su
      • 250 gram lor peyniri (isteğe bağlı olarak yarım yağlı beyaz peynir)
      • 1/4 demet maydanoz (kıyılmış)
    • Yapılışı:
      1. Hamur malzemelerini karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
      2. Bezeler halinde açın ve iç harcını ekleyin.
      3. Tavada arkalı önlü pişirin.
      4. Afiyet olsun1
Gözleme
  1. Gözleme:
    • Malzemeler:
      • 3,5 su bardağı un
      • 1,5 su bardağı ılık su
      • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
      • 1 çay kaşığı tuz
      • İç harcı için: rendelenmiş kaşar peyniri, lor peyniri ve doğranmış maydanoz
    • Yapılışı:
      1. Hamur malzemelerini karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin.
      2. Bezeler halinde açın ve iç harcını ekleyin.
      3. Tavada arkalı önlü pişirin.
      4. Sıcak servis yapın2

Evde gözleme yapmak hem lezzetli hem de eğlenceli bir deneyimdir. İç harcını dilediğiniz gibi değiştirip farklı tatlar deneyebilirsiniz. Afiyet olsun! 😊

  1. Özel araçlarla inceleme.
  2. Sacda, yağda kızartılan, tatlı veya tuzlu bir hamur işi.
  3. Meralarda yağışın toprakla tutulması ve yem üretiminin artırılması amacıyla, 40-50 cm aralıklarla 15-20 cm çapında ve 7-8 cm derinliğinde çukurlar açılması.
  4. Gözlemek işi, tarassut.

Yayımlandı

kategorisi