Kıyma İngilizce: Minced Meat
Kıyma, etin öğütülmesiyle elde edilen bir yiyecektir. Genellikle sığır eti, kuzu eti veya domuz etinden yapılır. Kıyma, çeşitli yemeklerde kullanılır. Örneğin, köfte, hamburger, sucuk, sosis ve börek gibi yemeklerde kullanılır.
Kıyma, İngilizce’de “minced meat” olarak adlandırılır. “Minced” kelimesi, “öğütülmüş” anlamına gelir. “Meat” kelimesi ise, “et” anlamına gelir.
Kıyma, birçok farklı şekilde pişirilebilir. Örneğin, kızartılabilir, haşlanabilir, fırınlanabilir veya ızgara yapılabilir. Kıyma, genellikle baharatlarla ve diğer malzemelerle birlikte pişirilir.
Kıyma, protein açısından zengin bir besindir. Ayrıca, demir, çinko ve B12 vitamini gibi önemli besin öğeleri içerir. Kıyma, sağlıklı bir diyetin parçası olabilir. Ancak, kıymanın yağ oranı yüksek olabileceği için, tüketirken dikkatli olunmalıdır.
Kıymanın Çeşitleri
Kıyma, farklı et türlerinden yapılabilir. En yaygın olarak kullanılan et türleri şunlardır:
- Sığır eti
- Kuzu eti
- Domuz eti
- Tavuk eti
- Hindi eti
Kıyma, ayrıca farklı öğütme derecelerine sahip olabilir. Örneğin, ince kıyma, orta kıyma ve kalın kıyma gibi farklı öğütme dereceleri vardır.
Kıymanın Kullanıldığı Yemekler
Kıyma, birçok farklı yemekte kullanılır. En yaygın olarak kullanılan yemekler şunlardır:
- Köfte
- Hamburger
- Sucuk
- Sosis
- Börek
- Makarna sosu
- Çorba
- Güveç
- Pizza
- Lahmacun
Kıymanın Saklanması
Kıyma, buzdolabında veya dondurucuda saklanabilir. Buzdolabında saklanan kıyma, 2-3 gün içinde tüketilmelidir. Dondurucuda saklanan kıyma ise, 6-12 ay içinde tüketilmelidir.
Kıymanın Pişirilmesi
Kıyma, birçok farklı şekilde pişirilebilir. En yaygın olarak kullanılan pişirme yöntemleri şunlardır:
- Kızartma
- Haşlama
- Fırınlama
- Izgara
Kıyma, genellikle baharatlarla ve diğer malzemelerle birlikte pişirilir.
Kıymanın Faydaları
Kıyma, protein açısından zengin bir besindir. Ayrıca, demir, çinko ve B12 vitamini gibi önemli besin öğeleri içerir. Kıyma, sağlıklı bir diyetin parçası olabilir. Ancak, kıymanın yağ oranı yüksek olabileceği için, tüketirken dikkatli olunmalıdır.
Kıymanın Zararları
Kıyma, yağ oranı yüksek bir besindir. Bu nedenle, aşırı tüketildiğinde kilo alımına ve kalp hastalıklarına yol açabilir. Ayrıca, kıyma, iyi pişirilmediğinde bakteri üremesine neden olabilir. Bu nedenle, kıyma iyi pişirilip tüketilmelidir.