raisin
İngilizce Anlamı:
A raisin is a dried grape. Raisins are typically made from black or red grapes, but they can also be made from white grapes. The grapes are dried in the sun or in a dehydrator until they become small, wrinkled, and chewy. Raisins are a popular snack food and are also used in baking, cooking, and brewing.
Türkçe Anlamı:
Üzüm, asma bitkisinin meyvesidir. Üzüm, taze olarak tüketilebileceği gibi, kurutularak kuru üzüm haline de getirilebilir. Kuru üzüm, üzümün güneşte veya özel kurutma makinelerinde kurutulmasıyla elde edilir. Kuru üzüm, tatlı ve lezzetli bir atıştırmalıktır. Ayrıca, kek, kurabiye, pasta gibi birçok tatlıda da kullanılır.
Raisin Çeşitleri:
- Sultanina: En yaygın kuru üzüm çeşididir. Küçük, oval ve açık sarı renktedir.
- Thompson Seedless: Sultanina’ya benzer, ancak çekirdeksizdir.
- Zante Currant: Küçük, siyah ve ekşi bir kuru üzüm çeşididir.
- Black Corinth: Zante Currant’a benzer, ancak daha büyük ve daha tatlıdır.
- Muscat: Büyük, kehribar rengi ve tatlı bir kuru üzüm çeşididir.
Raisin Faydaları:
- Liflidir: Kuru üzüm, lif açısından zengindir. Lif, sindirimi düzenler ve kabızlığı önler.
- Antioksidan İçerir: Kuru üzüm, antioksidanlar açısından zengindir. Antioksidanlar, hücreleri hasardan korur ve kansere karşı koruma sağlar.
- Potasyum İçerir: Kuru üzüm, potasyum açısından zengindir. Potasyum, kan basıncını düzenler ve kalp sağlığını korur.
- Demir İçerir: Kuru üzüm, demir açısından zengindir. Demir, kırmızı kan hücrelerinin oluşumunda rol oynar ve kansızlığı önler.
- Kalsiyum İçerir: Kuru üzüm, kalsiyum açısından zengindir. Kalsiyum, kemik ve diş sağlığını korur.
Raisin Kullanım Alanları:
- Atıştırmalık: Kuru üzüm, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalıktır.
- Kek, Kurabiye, Pasta: Kuru üzüm, kek, kurabiye, pasta gibi birçok tatlıda kullanılır.
- Komposto: Kuru üzüm, komposto yapımında kullanılır.
- Şarap: Kuru üzüm, şarap yapımında kullanılır.
- Sirke: Kuru üzüm, sirke yapımında kullanılır.
Raisin Saklama Koşulları:
- Kuru üzüm, serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır.
- Kuru üzüm, hava geçirmez bir kapta saklanmalıdır.
- Kuru üzüm, 1 yıla kadar saklanabilir.